本日は・・・観音食堂 七兵衛

廃棄されている鯖の卵を、全国のサバラバー（鯖好き）に喜んでもらえる逸品にしよう！商品開発はじめの一歩に挑戦したい学生マーケター募集!

水揚げ量日本一を誇る銚子港のすぐそば、青魚漬丼専門店の観音食堂 七兵衛は、週末ともなると、多くの観光客でにぎわう人気店。新鮮な鰯や鯖を中心とした漬丼は絶品です。

今回のプロジェクトは、細かな処理や、いわゆる手間暇が必要とされるため、なかなか商品化には至らなかった「鯖の卵」を活用したい、という清水社長の思いをカタチにするもの。

マーケティングとは、商品の開発からお客様の手に届くまでのしくみを総称するものですが、その商品の魅力を伝えるストーリーや食材の理解、調達のための協力者の発掘や、交渉、連携など、やらなくてはならないことは多岐にわたります。

一歩を一緒に踏み出したい！と思う学生に出会いたい！

目標は、試作品の完成と、流通のしくみまでを含め、課題を分析するところまで。
世の中に喜んでもらえる商品の誕生を目指して、最初の一歩を踏み出すことができる貴重な機会。

ぜひ思い切って飛び込んでみてください。

実はこの冬、都内でデザイナーをされていた清水社長のご子息が、期間限定で家業に係ります。

マーケティングの実践経験だけでなく、廃棄食材、水産資源の視点や、これからの働き方、地方での仕事の魅力や課題など、実感値がひたすら高いプロジェクトです！

さらに詳しい活動内容や申込みに関してはこちらでご確認ください。
https://www.project-index.jp/intern/19662